Villa rustica in Nürtingen-Oberensingen “In den Seelen”
Entwürfe von Ausstellungstexten über die Villa rustica in Nürtingen-Oberensingen.
Geschichte der Rindfleischproduktion in den USA
Zusammenfassung eines Aufsatzes von Eric B. Ross über die Geschichte der Rindfleischproduktion in den USA für ein 1997 abgehaltenes Seminar von Holger Schutkowski zur Kulturökologie der Ernährungsgewohnheiten.